大豆分離蛋白系列—德瑞康80
德瑞康 80是一種非轉(zhuǎn)基因的大豆分離蛋白。 它吸水后有很好的膠凝強(qiáng)度，是一種極好的乳化劑，能起到均勻的熱穩(wěn)定乳化作用。通過滾揉機(jī)混和，均質(zhì)機(jī)乳化的方法被廣泛應(yīng)用。 應(yīng)用: 大豆分離蛋白被當(dāng)作一種粘合劑和乳化劑用于肉類食品加工中，可以提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)量，同時(shí)減少蒸煮中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。廣泛應(yīng)用于肉類產(chǎn)品，家禽產(chǎn)品，面點(diǎn)產(chǎn)品。 包裝: 每袋凈重20kg ，三合一復(fù)合外袋，單獨(dú)結(jié)實(shí)內(nèi)襯。
關(guān)鍵詞:
大豆分離蛋白系列—德瑞康80
所屬分類:
大豆凝膠蛋白
產(chǎn)品介紹
大豆分離蛋白系列—德瑞康80
德瑞康 80是一種非轉(zhuǎn)基因的大豆分離蛋白。
它吸水后有很好的膠凝強(qiáng)度，是一種極好的乳化劑，能起到均勻的熱穩(wěn)定乳化作用。通過滾揉機(jī)混和，均質(zhì)機(jī)乳化的方法被廣泛應(yīng)用。
應(yīng)用:
大豆分離蛋白被當(dāng)作一種粘合劑和乳化劑用于肉類食品加工中，可以提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)量，同時(shí)減少蒸煮中營(yíng)養(yǎng)成分的損失。廣泛應(yīng)用于肉類產(chǎn)品，家禽產(chǎn)品，面點(diǎn)產(chǎn)品。
包裝:
每袋凈重20kg ，三合一復(fù)合外袋，單獨(dú)結(jié)實(shí)內(nèi)襯。
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